Блюдо из овощей "Картофель гратен"

Картофель Гратен — блюдо, запеченное после посыпания сыром (или сухарями).

Блюдо из овощей «Картофель гратен». Ингредиенты:

картофель — 7 штук;

грибы шампиньоны — 200 грамм;

лук репчатый — 1 штука;

чеснок — 2 зубчика;

растительное масло — 2 столовые ложки;

мука — 2 столовые ложки;

молоко — 0,5 литра;

сыр пармезан — 200 грамм;

соль, перец по вкусу.

Блюдо из овощей «Картофель гратен». Приготовление.

Картофель очищаем от кожуры и тонко нарезаем на небольшие кусочки.



Вскипятим воду, слегка посолив ее, и отвариваем в ней картофель в течение 3-4 минут. Затем воду сливаем.

Готовим соус. Для этого режем мелко шампиньоны и репчатый лук.



Обжариваем грибы с луком и мелко нарезанным чесноком на среднем огне.



Добавляем к ним муку, солим, перчим и вливаем молоко. Варим пока соус не загустеет.



В смазанную маслом сковороду кладем половину картофеля.



Сверху поливаем половиной грибного соуса.



Сыр натираем на крупной терке.



Посыпаем им наше блюдо.



Затем кладем оставшуюся картошку и поливаем оставшимся соусом. Накрываем сковороду крышкой и ставим в духовку, при температуре 200 градусов, на 20 минут. Затем достаем, посыпаем тертым сыром и ставим еще раз в духовку на 20 минут.



Готовое блюдо выкладываем в тарелочки и подаем к столу.