Мучное блюдо "Пельмени с курицей на пару"

Продолжаем делать нашу пищу более полезной, на очереди пельмени с курицей приготовленные на пару.

Мучное блюдо «Пельмени с курицей на пару». Ингредиенты.

Для теста:

1 куриное яйцо;

3 стакана муки;

2/3 стакана холодной кипячёной воды;

половина чайной ложки соли;

1 чайная ложка майонеза.

Для начинки:

400 грамм куриного мяса;

1 небольшая луковица;

соль и перец по вкусу.

Мучное блюдо «Пельмени с курицей на пару». Приготовление.

В миску вливаем воду, разбиваем куриное яйцо.



Солим, всыпаем муку и кладём майонез. Замешиваем крутое пельменное тесто. Оставляем под полотенцем на 30 минут до восстановления клейковины.



Пропускаем через мясорубку куриное филе с луковицей.



Солим и перчим по вкусу.



Перемешиваем до однородной массы.



Тесто раскатываем в тонкий пласт.



Вырезаем кружки.



Укладываем на середину каждого небольшое количество мясной начинки.



Защипываем края, чтобы получились пельмешки.



Укладываем в специальную чашу,



которую затем устанавливаем в пароварку. Варим пельмени на пару минут 30-35.



Пельмени будут ещё вкуснее, если их подать со сметаной.