Пирог "Татан"
Рецепт пирога «Татан» я нашла в интернете, он пришел к нам из Франции и покорил меня сочетанием яблок с карамелью. По легенде его придумали сестры Татан. Они так торопились, что положили начинку вниз и накрыли ее тестом, а после того, как он испекся, просто перевернули.
мука пшеничная — 1 стакан;
сметана — 1 столовая ложка;
маргарин — 100 грамм;
вода — 40 миллилитров.
Для начинки:
яблоки — 500 грамм;
сливочное масло — 50 грамм;
сахар — 3 столовые ложки.
Муку просеиваем, добавляем сметану, маргарин и воду.
Замешиваем тесто, убираем в холодильник на 1 час.
Яблоки разрезаем на 4 части и вырезаем сердцевину.
В чугунной сковороде растапливаем сливочное масло, посыпаем сахаром.
Кипятим пару минут.
Укладываем яблоки боком и тушим на сильном огне 10 минут.
Затем переворачиваем на другой бок и тушим ещё 5 минут.
Тесто раскатываем по величине сковороды.
Накрываем тестом яблоки, подоткнув края.
Выпекаем в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 25 минут. Затем достаём и оставляем на 20 минут.
Дно немного подогреваем на плите и переворачиваем пирог на тарелку. Приятного аппетита.
Ингредиенты:
мука пшеничная — 1 стакан;
сметана — 1 столовая ложка;
маргарин — 100 грамм;
вода — 40 миллилитров.
Для начинки:
яблоки — 500 грамм;
сливочное масло — 50 грамм;
сахар — 3 столовые ложки.
Приготовление пирога «Татан».
Муку просеиваем, добавляем сметану, маргарин и воду.
Замешиваем тесто, убираем в холодильник на 1 час.
Яблоки разрезаем на 4 части и вырезаем сердцевину.
В чугунной сковороде растапливаем сливочное масло, посыпаем сахаром.
Кипятим пару минут.
Укладываем яблоки боком и тушим на сильном огне 10 минут.
Затем переворачиваем на другой бок и тушим ещё 5 минут.
Тесто раскатываем по величине сковороды.
Накрываем тестом яблоки, подоткнув края.
Выпекаем в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 25 минут. Затем достаём и оставляем на 20 минут.
Дно немного подогреваем на плите и переворачиваем пирог на тарелку. Приятного аппетита.
| Присоединяйтесь: | Короткие рецепты |
Arina
green
Ольга
Mik
Светлана
Комментарии (0)
Добавить комментарий