Цветная капуста в молочном кляре

• Блог им. Svetlana  

Я люблю цветную капусту, особенно в кляре. Предыдущие рецепты мне не понравились из-за переизбытка масла, а вот этот вид кляра оказался менее жирным.

Ингредиенты:

цветная капуста — 1 средний кочан;

молоко — 100 миллилитров;

куриные яйца — 3 штуки;

пшеничная мука — 150 грамм;

соль и специи — по вкусу;

растительное масло для жарки.

Приготовление цветной капусты в молочном кляре.

Капусту промываем, разделяем на соцветия.



Затем отвариваем до полуготовности в подсоленной воде.



Откидываем на дуршлаг и даём остыть.



Для кляра смешиваем в пиале: куриные яйца, молоко, соль, специи



и пшеничную муку. Размешиваем вилкой, чтобы не было комков.



Остывшую капусту макаем в кляр.



Жарим на сковороде с растительным маслом до образования румяной корочки. Приятного аппетита.

• закуски,
• блюда из овощей,
• цветная капуста,
• молоко,
• яйца,
• мука,
• соль