zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Цветная капуста в кляре и панировке

• Блог им. Svetlana  

Цветной капустой в кляре сейчас трудно кого-либо удивить, а вот если добавить ещё и панировку, то получится очень интересное блюдо с хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

цветная капуста — 1 кочан;

куриные яйца — 2 штуки;

молоко — 100 миллилитров;

соль и специи — по вкусу;

пшеничная мука — 100 грамм;

манная крупа или сухари — для панировки;

растительное масло — для жарки.

Приготовление цветной капусты в кляре и панировке.

Промытую капусту разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде 10 минут.



Для кляра смешиваем: куриные яйца, молоко, щепотку соли и пшеничную муку.



Капусту откидываем на дуршлаг, затем каждое соцветие макаем в кляр.



Панируем в сухарях или манке.



Обжариваем в хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Блюдо вкусное и сытное. Приятного аппетита.

• закуски,
• блюда из овощей,
• цветная капуста,
• яйца,
• молоко,
• соль,
• мука,
• манная крупа,
• сухари