zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Тыквенные пончики

• Блог им. Svetlana  

Про пользу тыквы вы все слышали неоднократно, поэтому не буду повторяться. Давайте лучше приготовим тыквенные пончики. Уверена, эта выпечка понравятся и тем, кто не очень ее любит, ведь она практически не чувствуется.

Ингредиенты:

мякоть тыквы — 1 килограмм;

мука пшеничная — 4 стакана;

сахар — 2 столовые ложки;

соль — 1 чайная ложка;

куриное яйцо — 1 штука;

растительное масло — 1 столовая ложка (для теста);

дрожжи прессованные — 30 грамм или сухие — 1 чайная ложка;

растительное масло для фритюра.

Приготовление тыквенных пончиков.

Тыкву нарезаем кубиком.



Припускаем в кастрюле до мягкости.



Затем пюрируем, остужаем.



Добавляем дрожжи, соль, сахар,



взбитое куриное яйцо, растительное масло и посеянную муку. Замешиваем тесто.



Накрываем и оставляем на 2 часа в тёплом месте для увеличения массы в 2-3 раза.

Скатываем шарики величиной с грецкий орех. Даём расстояться в течении 30 минут.



Жарим в кипящем растительном масле до золотисто-коричневого цвета.



Вынимаем шумовкой и подаём на стол.

• мучные блюда,
• тыква,
• мука,
• сахар,
• соль,
• яйца,
• растительное масло,
• дрожжи