Выпечка "Мраморный кекс"

После твидового кекса захотелось приготовить что-то новое — мраморный кекс.

Выпечка «Мраморный кекс». Ингредиенты:

мука — 250 грамм;

масло сливочное — 125 грамм;

сахар — 200 грамм;

яйца -2 штуки;

сметана — пол стакана;

какао — 25 грамм;

ванилин — 1 чайная ложка.

Выпечка «Мраморный кекс». Приготовление.

Растираем масло с сахаром и двумя желтками.



Добавляем пол стакана сметаны.



Муку просеиваем через сито и добавляем к массе.



Взбиваем белки в пышную пену.



Вводим осторожно взбитые белки в тесто.

Делим тесто на две части, в одну добавляем ванилин.



В другую часть добавляем какао.



В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, вливаем по одной ложке тесто. Сначала ложку темной массы, в середину вливаем светлую, затем в середину темную и так пока не кончится тесто. Выпекаем в горячей духовке 45 минут. Остывший кекс нарезаем и подаем к чаю.