Выпечка "Песочный пирог с тыквой"

• Блог им. Svetlana  

После тыквенных оладий мои кулинарные эксперименты с этим овощем не закончились. Представляю вашему вниманию песочный пирог.

Ингредиенты.

Для теста:

маргарин — 100 грамм;

яичный желток — 1 штука;

разрыхлитель для теста — половина чайной ложки;

сахар — 50 грамм;

ванилин — 1 пакетик;

мука пшеничная — 1,5 стакана;

сметана — 1 столовая ложка.

Для начинки:

мякоть тыквы — 400 грамм;

сливочное масло — 100 грамм;

сахар — 2 столовые ложки.

Приготовление песочного пирога с тыквой.

Растираем маргарин толкушкой.



Всыпаем сахар.



Размешиваем.



Кладём: яичный желток,



разрыхлитель,



сметану,



просеянную муку.



Замешиваем тесто. Убираем в холодильник на 30 минут.



Берём необходимое количество тыквы.



Трём на крупной тёрке.



В сковороде растапливаем сливочное масло.



Добавляем тыкву,



сахар.



Тушим до готовности минут 10.



Укладываем 80% теста на дно формы для запекания.



Ровным слоем размазываем начинку.



Украшаем оставшимся тестом наш пирог.



Выпекаем в духовом шкафу при 180 градусах минут 20-30.

• выпечка,
• маргарин,
• яйца,
• ванилин,
• мука,
• сметана,
• тыква,
• сливочное масло,
• разрыхлитель