Выпечка пирог "Для Гарри Поттера"

Не очень люблю смотреть на приключения Гарри Поттера, но вот ем его каждый раз с явным удовольствием.

Выпечка пирог «Для Гарри Поттера». Ингредиенты.

Для теста:

200 грамм маргарина;

1 стакан сахара;

1 яйцо;

2 стакана муки;

1 чайная ложка разрыхлителя.

Для начинки:

400 грамм мякоти тыквы;

100 грамм сахара;

2 столовые ложки карицы;

50 грамм сливочного масла;

щепотка мускатного ореха,

1 яйцо для смазывания.

Выпечка пирог «Для Гарри Поттера». Приготовление.

Занимаемся тестом. Растираем размягчённый маргарин.



Всыпаем сахар. Растираем до полного растворения.



Разбиваем яйцо. Размешиваем.



Добавляем разрыхлитель.



Размешиваем, всыпаем муку и замешиваем мягкое песочное тесто. Ставим в холодильник на 30 минут.



Занимаемся начинкой.

В сковороде растапливаем сливочное масло



с корицей,



сахаром и мускатным орехом.



Кипятим минут 5.



Затем добавляем тыкву



и варим минут 10-15 до мягкости. Начинку остужаем.



Тесто делим на 2 части. Каждую раскатываем в пласт.



Одну укладываем в форму.



Выкладываем начинку.



Накрываем пирог 2-м пластом.



Смазываем взбитым яйцом.



Посыпаем сахаром.



Делаем 3 дырки, чтобы воздух выходил.



Ставим пирог в хорошо разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем до готовности минут 30-40.