Выпечка "Булочки ромашки"

Всегда мечтала иметь собственное дело, свою хлебопекарню, например. И печь вкусные булочки.

Выпечка «Булочки ромашки». Ингредиенты:

мука — 1 килограмм;

молоко — 2 стакана;

соль — 1,5 чайной ложки;

сахар — 4 столовые ложки;

масло или маргарин — 4 столовые ложки;

яйцо — 2 штуки;

дрожжи — 30 грамм.

Выпечка «Булочки ромашки». Приготовление.

В подогретое молоко кладем соль, сахар, яйца и разведенные в теплой воде дрожжи. Насыпаем муку и замешиваем тесто. В конце замеса добавляем растопленный маргарин или масло и вымешиваем до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук. Накрываем его полотенцем и ставим в тепло для подъема.



Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать еще раз подойти, и тогда можно стряпать.



Готовое тесто делим на шарики, примерно по 100 грамм.



Даем им полежать минуты три и раскатываем слегка скалкой.



Затем берем нож, смазываем растительным маслом и делаем надрезы в виде лепестков ромашки, не доходя до центра.



Кладем булочки на противень, смазываем взбитым яйцом и серединку посыпаем сахаром. Даем булочкам слегка подняться и ставим в духовку на 20 минут.



Готовые булочки подаем к чаю.