Выпечка пирог "С брокколи"

Вчера я испекла пирог с брокколи.Потом зашла на сайт и увидела что такой пирог у нас уже есть. Вначале испугалась, но потом увидела, что пироги совсем разные.

Выпечка пирог «С брокколи». Ингредиенты.

Для теста:

1 яйцо;

3 стакана муки;

1 стакан тёплой воды или молока;

1 столовая ложка сахара;

2 столовые ложки растительного масла;

1 чайная ложка соли;

30-40 грамм свежих дрожжей.

Для начинки:

4 яйца;

100 грамм брокколи;

1 луковица;

100 грамм сыра твёрдых сортов;

1 чайная ложка сметаны;

1 чайная ложка горчицы;

соль и перец по вкусу.

Выпечка пирог «С брокколи». Приготовление.

В стакане тёплой воды или молока разводим дрожжи.



Разбиваем туда яйцо. Всыпаем соль и сахар. Размешиваем до растворения кристалликов сахара и соли.



Всыпаем муку и замешиваем тесто. Накрываем и ставим на 1 час в тёплое место.



Затем раскатываем в пласт.



Укладываем на смазанный растительным маслом противень.



Делаем бортики.



Брокколи отвариваем минут 5.



Разбираем на соцветия.



Лук измельчаем.



Горчицу



и сметану смешиваем.



Получившейся смесью смазываем пласт пирога.



Посыпаем тёртым сыром.



Раскладываем брокколи и посыпаем измельчённым луком.



Ставим в хорошо разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем минут 15-20.



Затем достаём пирог, разбиваем аккуратно яйца, не повредив желтка.



Снова выпекаем в духовке 5-7 минут.