Выпечка "Пирог с брокколи"

Капустный пирог с заливкой — это уже почти пицца. А значит и противники овощей будут смотреть на это блюдо куда более благосклонно…

Выпечка «Пирог с брокколи». Ингредиенты.

Для теста:

1 стакан сметаны;

2 яйца;

2 стакана муки;

соль;

разрыхлитель.

Для начинки:

300 грамм брокколи;

1 стакан сметаны;

1 луковица;

оливковое масло;

100 грамм сыра;

соль;

перец;

приправа.

Выпечка «Пирог с брокколи». Приготовление.

Готовим тесто: яйца и сметану смешиваем, чуть солим.



Добавляем муку.



Замешиваем тесто, заворачиваем его в пищевую плёнку и убираем в холодильник.



Начинка: брокколи разбираем на соцветия.



Отвариваем в подсоленой воде 15-20 минут.



Лук нарезаем мелко.



Обжариваем его на оливковом масле.



Добавляем брокколи, тушим минут 5. Остужаем.



Для заливки сметану смешиваем с тертым сыром, добавляем приправу, чуть соли и перца.



Все тщательно перемешиваем.



Тесто раскатываем в пласт.



Переносим пласт в смазанную маслом форму и выкладываем начинку.



Заливаем.



Выпекаем 35-40 минут.



Перед подачей следует немного остудить.