Выпечка "Пирожки с капустой и варёным яйцом"

Для этих пирожков я использую квашеную капусту. Она идеально подходит в качестве начинки, которая понравится даже самым привередливым гурманам. =)

Выпечка «Пирожки с капустой и варёным яйцом». Ингредиенты.

Для теста:

2 стакана муки;

1 столовая ложка сахара;

2 столовые ложки маргарина или растительного масла;

1 яйцо;

10 грамм дрожжей;

1/4 чайной ложки соли;

половина стакана молока или воды.

Для начинки:

500 грамм квашеной капусты;

2 яйца;

соль по вкусу;

растительное масло для жарки.

Выпечка «Пирожки в капустой и варёным яйцом». Приготовление.

Растворяем в тёплой воде дрожжи.



Добавляем соль, сахар, яйцо, муку.



Замешиваем тесто, добавляем растительное масло и ставим в тёплое место на час.



Квашеную капусту отвариваем.



Яйца отвариваем в крутую, трём на крупной тёрке.



Капусту отжимаем, обжариваем на сковороде, солим по вкусу, смешиваем с яйцами.



Готовую начинку остужаем.

Из теста скатываем несколько шариков.



Раскатываем лепёшками.



Кладём начинку.



Защипываем края, как у обычного пирожка.



Концы загибаем почти до середины.



Готовые пирожки укладываем на смазанный растительным маслом противень.



Расстаиваем минут 20. Выпекаем в духовке минут 30-40 при 220 градусах.



Смазываем растительным маслом и подаём к столу.