Пирожки с грибами и гречкой

• Вегетарианские рецепты  

Я давно искала способ дополнить вкус грибов в пирожках и раньше делала их с капустой, но недавно увидела интересный вариант с гречкой и решила попробовать. Пирожки с грибами и гречкой получились очень вкусными. Советую.

Ингредиенты.

Для теста:

мука пшеничная — 2 стакана;

маргарин — 200 грамм;

сметана — 2 столовые ложки;

сахар — 1 чайная ложка;

соль — половина чайной ложки;

куриное яйцо — 1 штука.

Для начинки:

грибы отварные — 500 грамм;

крупа гречневая — половина стакана;

масло сливочное — 150 грамм;

бульонный кубик со вкусом бекона — 1 штука;

репчатый лук — 1 штука;

перец чёрный молотый;

соль по вкусу.

Приготовление пирожков с грибами и гречкой.

Маргарин с мукой рубим ножом в крошку.



Добавляем сметану, яйцо, соль и сахар.



Замешиваем тесто, накрываем и убираем в холодильник на 1 час.



В кастрюле кипятим 1 стакан воды, растворяем бульонный кубик.



Всыпаем промытую гречневую крупу, варим рассыпчатую кашу.



Грибы промываем.



Режем мелко.



Луковицу измельчаем.



Жарим на сливочном масле лук



с грибами до готовности.



Соединяем кашу с грибами и луком. Солим и перчим по вкусу.



Тесто раскатываем в пласт толщиной пол сантиметра, вырезаем кружки.



На середину каждого кладём небольшое количество начинки.



Защипываем края, укладываем пирожки на смазанный растительным маслом противень швом вниз.



Выпекаем в духовке при 220 градусах минут 15-20.

• выпечка,
• блюда из грибов,
• мука,
• маргарин,
• сметана,
• яйца,
• грибы,
• гречневая крупа,
• масло сливочное,
• бульонный кубик,
• лук,
• черный перец