Выпечка "Торт Шарлотта"

Торт, достойный своего аристократичного имени, Шарлотта.

Выпечка «Торт Шарлотта». Ингредиенты.

3 яйца;

3/4 стакана сахара;

1 стакан муки;

3 столовой ложки какао;

1/2 чайной ложки разрыхлителя;

100 миллилитров сливок;

100 миллилитров йогурта;

1 стакан сахара;

3 столовой ложки желатина;

150 миллилитров воды.

Выпечка «Торт Шарлотта». Приготовление.

Желатин выложить в посуду.



Залить водой. Оставить для набухания на 15-20 минут.



Яйца, сахар, муку, разрыхлитель взбить до пышной пенки.



Добавить какао. Снова взбить.



Вылить тесто в форму, смазанную маслом.



Выпекать 25 минут.



Желатин распустить на водяной бане до полного растворения.



Сливки взбить с сахаром.



Добавить к ним йогурт. Снова взбить.



Готовый корж разрезать на 2 части.



На одну часть выложить начинающий застывать крем.



А на другую пропитать сиропом и положить сверху.



Готовый торт оставить на ночь для застывания.



Утром разрезать на порционные кусочки.