Выпечка "Зур бэлиш с мясом"

Еще одно блюдо из национальной кухни в нашем дружном кулинарном сообществе — зур бэлиш с мясом.

Выпечка «Зур бэлиш с мясом». Ингредиенты:

кефир — 1 стакан;

масло сливочное — 100 грамм;

сметана — 3 столовые ложки;

соль — 1 чайная ложка;

сода — 1/3 чайной ложки;

мука;

мясо — 400 грамм;

лук репчатый — 2 штуки;

картофель — 10 штук;

сливочное масло — 50 грамм.

Выпечка «Зур бэлиш с мясом». Приготовление.

В кефир добавить сметану, соль, соду,



растопленное сливочное масло,



муку и замесить крутое, эластичное тесто.



Мясо порезать мелкими кубиками.



Добавить мелко порезанный лук,



картофель кубиками.



Посолить, поперчить, перемешать.



Тесто разделить на две неравные части: большую и меньшую. Большую раскатать и поместить в смазанную маслом форму.



Затем выложить всю начинку,



кусочки сливочного масла.



Накрыть меньшим по диаметру кругом.



Поднять края и защипать.



Выпекать при 180 градусах около часа.