Выпечка "Зур бэлиш с тыквой"

Зур бэлиш — большой пирог из пресного теста с какой-либо начинкой. Мы возьмем тыкву.

Выпечка «Зур бэлиш с тыквой». Ингредиенты:

кефир — 200 грамм;

подсолнечное масло — 3 столовые ложки;

сода — на кончике ножа;

соль;

мука — 2 стакана;

тыква — 1,5 килограмма;

рис отварной — 1 стакан;

изюм — полстакана;

сахарный песок — 3 столовые ложки;

сливочное масло — 100 грамм.

Выпечка «Зур бэлиш с тыквой». Приготовление.

Выкладываем на стол все необходимое.



В кефир добавить подсолнечное масло, соду, соль, муку. Готовое тесто разделить на две половины большую и меньшую.



Тыкву нарезать мелкими кубиками, добавить рис, изюм и сахар.



Тесто раскатать.



Больший по диаметру круг выложить в смазанную маслом форму так, чтобы края немного свисали с бортов.



Выложить всю начинку. Разложить на поверхности кусочки сливочного масла.



Сверху положить меньший по диаметру круг, соединить края и защипать.



Выпекаем при 180 градусах 45-50 минут.