Удивительно вкусная закуска для поклонников свеклы и солёной рыбы.

Ингредиенты:

сельдь слабого посола – 1 штука;

свекла – 75 грамм;

тарталетки – 12 штук;

перец черный молотый – по вкусу;

сметана или майонез любой жирности – 2 столовые ложки;

лук – 75 грамм;

укроп – 5 веточек.


( смотреть рецепт )

Одной из самых праздничных закусок на моем столе всегда является тартар из сельди в огурцах. Самое универсальное блюдо для любого торжества, будь то день рождения или новый год. Выглядит эффектно, а вкус оценит самый капризный и бывалый гурман.

Ингредиенты:

филе соленой сельди — 300 грамм;

репчатый лук — 1 штука;

куриные яйца — 1 штука;

оливковое масло — 5 столовых ложек;

черный хлеб — 5-6 кусочков;

свежий огурец — 1 штука;

соль — щепотка;

черный молотый перец — ¼ чайной ложки.


( смотреть рецепт )

Даже один из моих самых любимых салатов — сельдь под шубой можно приготовить оригинальнее.

Ингредиенты:

чеснок — 2 зубчика;

хлеб (батон) — 1 штука;

сельдь солёная — 1 штука;

сыр плавленный — 2 штуки;

яйца отварные — 2 штуки;

масло сливочное — 50 грамм;

свекла отварная — 1 штука;

зелень (укроп) — 3-4 веточки;

майонез — 2 столовые ложки;

солёные огурцы — 1 штука.


( смотреть рецепт )

Интересная закуска из запеченного картофеля с сельдью.

Ингредиенты:

картофель — 3 штуки;

помидор — 1 штука;

свежий огурец — 1 штука;

филе сельди слабосолёной — 1 штука;

майонез — 2 столовые ложки;

отварное куриное яйцо — 1 штука.


( смотреть рецепт )

Всем известный салат можно приготовить немного по-другому. Делаем сельдь под «Снежной шубой».

Ингредиенты:

отварные яйца — 4 штуки;

сельдь малосольная — 1 штука;

морковь отварная — 2 штуки;

картофель отварной — 2 штуки;

свекла отварная — 1 штука;

майонез — 200 грамм.


( смотреть рецепт )

Красивая закуска из сельди с маринованными опятами, которая будет кстати на любом застолье.

Ингредиенты:

слабосолёная сельдь — 200-300 грамм;

маринованные опята — 100 грамм;

репчатая луковица — 1 штука;

зелень — для украшения.

Для заправки:

растительное масло — 1/4 стакана;

горчица — 1/4 чайной ложки;

уксус 9% — 2-3 капли.


( смотреть рецепт )

Не знаю почему автор назвал этот салат «Принцесса», ведь ему больше подходит «Оливье с сельдью». Вкус его мне понравился, попробуйте, может и вас заинтересует.

Ингредиенты:

картофель отварной — 2-3 штуки;

морковь отварная — 2 штуки;

куриные яйца отварные — 2 штуки;

сельдь слабосолёная — 1 штука;

фасоль отварная или консервированная — 200 грамм;

солёные огурцы — 1-2 штуки;

майонез — для заправки.


( смотреть рецепт )

Быстрая и вкусная закуска, которая улетела со стола за считанные минуты — канапе со свеклой и селедкой.

Ингредиенты:

отварная свекла — 1-2 штуки;

чеснок — 1-2 зубчика;

черный хлеб — половина кирпичика;

сельдь солёная — 2 филе;

майонез для заправки — 2-3 столовые ложки;

зелень для украшения.


( подробнее о приготовлении канапе со свеклой и селедкой )

Наверное, автором этого рецепта является чья-то бабушка. Теперь, благодаря интернету, его знаем и мы — салат «Бабушкин».

Ингредиенты:

сельдь (копчёная) — 1 штука;

картофель отварной — 2 штуки;

горошек консервированный — 1 банка;

репчатый лук — 1 штука;

растительное масло для заправки;

соль и чёрный молотый перец по вкусу.


( подробнее о приготовлении салата Бабушкин )

В моей семье не все едят эту рыбу, поэтому пришлось исхитриться и приготовить вкусные котлеты из сельди.

Ингредиенты:

сельдь — 1 килограмм;

сырой картофель — 2 штуки;

репчатый лук — 2 штуки;

куриные яйца — 1 штука;

чеснок — 2-3 зубчика;

соль и чёрный молотый перец по вкусу;

сухари или манка для панировки;

растительное масло для жарки.


( подробнее о приготовлении котлет из сельди )