Тартар из сельди в огурцах


Одной из самых праздничных закусок на моем столе всегда является тартар из сельди в огурцах. Самое универсальное блюдо для любого торжества, будь то день рождения или новый год. Выглядит эффектно, а вкус оценит самый капризный и бывалый гурман.

Ингредиенты:



филе соленой сельди300 грамм;

репчатый лук1 штука;

куриные яйца1 штука;

оливковое масло5 столовых ложек;

черный хлеб5-6 кусочков;

свежий огурец1 штука;

сольщепотка;

черный молотый перец¼ чайной ложки.

Приготовление тартара из сельди в огурцах.



Берём требуемое количество продуктов.

Тартар из сельди в огурцах

Рыбу проверьте на наличие костей. При необходимости удалите оставшиеся мелкие косточки пинцетом. Селедочное филе необходимо порезать мелким кубиком.

Тартар из сельди в огурцах

В процессе нарезки также можете обнаружить кости, которые аккуратно удалите. Репчатую луковицу нашинкуйте мелким кубиком.

Тартар из сельди в огурцах

Яйцо отварите в течение 7-10 минут и в процессе варки всыпьте щепотку соли, чтобы скорлупа не треснула в самый ответственный момент. Огурцы для этого рецепта постарайтесь выбрать подлиннее, чтобы удобнее было их скручивать. Для нарезки их тонкими полосками воспользуйтесь специальной овощечисткой.

Тартар из сельди в огурцах

У вас выйдут красивые одинаковые слайсы. Сваренные яйца очистите от скорлупы и порубите также кубиком.

Тартар из сельди в огурцах

Соедините сельдь, лук и яйцо в отдельной тарелке. Добавьте перчика для остроты.

Тартар из сельди в огурцах

Соли я больше не кладу, так как в селёдке ее уже предостаточно. У нас почти получился тартар. Осталось порубить мелко укроп и добавить ко всем составляющим.

Тартар из сельди в огурцах

Перемешайте тартар. Из кусочков черного хлеба постарайтесь вырезать кружки. На них укладывайте слайсы огурцов в виде кольца. Закрепите шпажкой или зубочисткой. Это углубление заполните тартаром и украшайте веточкой укропа.

Тартар из сельди в огурцах

У вас получится прекрасное угощение для гостей на любой из предстоящих праздников.
Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 18 ноября 2015, 23:36



Интересное в сети:

Присоединяйтесь:



Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000