Котлеты из сельди

• Блог им. Svetlana  

В моей семье не все едят эту рыбу, поэтому пришлось исхитриться и приготовить вкусные котлеты из сельди.

Ингредиенты:

сельдь — 1 килограмм;

сырой картофель — 2 штуки;

репчатый лук — 2 штуки;

куриные яйца — 1 штука;

чеснок — 2-3 зубчика;

соль и чёрный молотый перец по вкусу;

сухари или манка для панировки;

растительное масло для жарки.

Приготовление котлет из сельди.

Подготовленную рыбу вместе с картошкой, луком и чесноком пропускаем через мясорубку.



Я обычно использую филе, но можно и вместе с хребтом. Пропускаем получившуюся массу 2 раза, чтобы перемололись все косточки.



Перемешиваем фарш, разбиваем яйцо, солим и перчим по вкусу.



Формируем котлетки, затем панируем в сухарях или манке. Я просто добавляю 2 столовые ложки манной крупы и получившуюся массу выкладываю ложкой на разгоряченную сковороду с растительным маслом.



Жарим с обеих сторон до готовности.



Приятного аппетита. Попробуйте также запеченную рыбу в фольге.

• блюда из рыбы,
• сельдь,
• картофель,
• лук,
• яйца,
• чеснок,
• соль,
• черный перец,
• сухари,
• манная крупа