zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.
Белые баклажаны под майонезом
Совсем недавно появились в моей жизни белые баклажаны, которые покорили меня своим нежным вкусом. Одно из самых простых блюд, которое я делаю — это белые баклажаны под майонезом.
белые баклажаны — 2-3 штучки;
майонез — 2-3 столовые ложки;
чеснок — 2-3 зубчика;
мука пшеничная — для панировки;
растительное масло для жарки.
Вся прелесть этого вида баклажан в том, что они не горчат в отличие о своих синих собратьев, но кожица после термической обработки становится как целлофан (я к этому отношусь нормально, поэтому не срезаю). Режем овощи кружками толщиной в 1 сантиметр (кожицу можно срезать, если кто-то не любит сюрпризов), солим и оставляем на 5 минут.
Обваливаем в муке и жарим на сковороде с обеих сторон.
Пока жарятся наши вкусняшки, мы займёмся соусом: смешиваем в глубокой ёмкости майонез и выдавленный через пресс чеснок.
Каждый обжаренный кружочек промазываем получившимся соусом и подаём горячими на стол.
Любителям этого овоща рекомендую посмотреть рецепт белых баклажан по-пармски.
Ингредиенты:
белые баклажаны — 2-3 штучки;
майонез — 2-3 столовые ложки;
чеснок — 2-3 зубчика;
мука пшеничная — для панировки;
растительное масло для жарки.
Приготовление белых баклажанов под майонезом.
Вся прелесть этого вида баклажан в том, что они не горчат в отличие о своих синих собратьев, но кожица после термической обработки становится как целлофан (я к этому отношусь нормально, поэтому не срезаю). Режем овощи кружками толщиной в 1 сантиметр (кожицу можно срезать, если кто-то не любит сюрпризов), солим и оставляем на 5 минут.
Обваливаем в муке и жарим на сковороде с обеих сторон.
Пока жарятся наши вкусняшки, мы займёмся соусом: смешиваем в глубокой ёмкости майонез и выдавленный через пресс чеснок.
Каждый обжаренный кружочек промазываем получившимся соусом и подаём горячими на стол.
Любителям этого овоща рекомендую посмотреть рецепт белых баклажан по-пармски.
Версия для печати: только текст | текст с картинками.
| Присоединяйтесь: | Короткие рецепты |
Комментарии (0)
Добавить комментарий