Шницели из баклажан
Капустные шницели пришлись по вкусу моей семье, пришло время разнообразить меню шницелями из баклажан.
баклажаны — 2 штуки;
куриное яйцо — 1 штука;
мука пшеничная для панировки;
соль по вкусу;
растительное масло для жарки.
Для соуса:
сметана или майонез — 2-3 столовые ложки;
чеснок — 1-2 зубчика;
укроп — 2 веточки.
Баклажаны моем и обсушиваем, плодоножку не обязательно срезать (я поторопилась).
![Шницели из баклажан Шницели из баклажан](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2014/08/12/d4f6f8.jpg)
Запекаем в микроволновке на полной мощности 5 минут.
![Шницели из баклажан Шницели из баклажан](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2014/08/12/f073e7.jpg)
Снимаем шкурку и разрезаем каждый плод на 2 части вдоль.
![Шницели из баклажан Шницели из баклажан](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2014/08/12/0126be.jpg)
Подсаливаем, обваливаем в муке.
![Шницели из баклажан Шницели из баклажан](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2014/08/12/38937c.jpg)
Окунаем во взбитое вилкой яйцо.
![Шницели из баклажан Шницели из баклажан](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2014/08/12/ca13ce.jpg)
Затем обжариваем на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон до образования золотистой корочки.
![Шницели из баклажан Шницели из баклажан](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2014/08/12/9d6796.jpg)
Для соуса в пиале соединяем: сметану или майонез с выдавленным через пресс чесноком и мелко нарезанным укропом.
![Шницели из баклажан Шницели из баклажан](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2014/08/12/49d3ba.jpg)
Размешиваем и подаём шницели со свежими овощами и соусом.
![Шницели из баклажан Шницели из баклажан](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2014/08/12/45bd55.jpg)
Ингредиенты:
баклажаны — 2 штуки;
куриное яйцо — 1 штука;
мука пшеничная для панировки;
соль по вкусу;
растительное масло для жарки.
Для соуса:
сметана или майонез — 2-3 столовые ложки;
чеснок — 1-2 зубчика;
укроп — 2 веточки.
Приготовление шницелей из баклажан.
Баклажаны моем и обсушиваем, плодоножку не обязательно срезать (я поторопилась).
![Шницели из баклажан Шницели из баклажан](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2014/08/12/d4f6f8.jpg)
Запекаем в микроволновке на полной мощности 5 минут.
![Шницели из баклажан Шницели из баклажан](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2014/08/12/f073e7.jpg)
Снимаем шкурку и разрезаем каждый плод на 2 части вдоль.
![Шницели из баклажан Шницели из баклажан](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2014/08/12/0126be.jpg)
Подсаливаем, обваливаем в муке.
![Шницели из баклажан Шницели из баклажан](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2014/08/12/38937c.jpg)
Окунаем во взбитое вилкой яйцо.
![Шницели из баклажан Шницели из баклажан](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2014/08/12/ca13ce.jpg)
Затем обжариваем на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон до образования золотистой корочки.
![Шницели из баклажан Шницели из баклажан](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2014/08/12/9d6796.jpg)
Для соуса в пиале соединяем: сметану или майонез с выдавленным через пресс чесноком и мелко нарезанным укропом.
![Шницели из баклажан Шницели из баклажан](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2014/08/12/49d3ba.jpg)
Размешиваем и подаём шницели со свежими овощами и соусом.
![Шницели из баклажан Шницели из баклажан](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2014/08/12/45bd55.jpg)
Версия для печати: только текст | текст с картинками.
Присоединяйтесь: | Короткие рецепты |
Комментарии (0)
Добавить комментарий