Блюдо из круп "Ферганский плов с говядиной"

Иногда я ищу рецепты в интернете, иногда мне даже везет, как, например, с этим ферганским пловом с говядиной.

Блюдо из круп «Ферганский плов с говядиной». Ингредиенты:

150 грамм говядины;

1 стакан риса;

2 луковицы;

2 моркови;

60 грамм свиного сала;

немного зелени укропа и петрушки;

черный молотый перец и соль по вкусу.

Блюдо из круп «Ферганский плов с говядиной». Приготовление.

Режем свиное сало на кусочки



и растапливаем его в казане. Оставшиеся шкварки убираем.



Лук режем полукольцами



и жарим с растопленным салом до золотистого цвета.



Мясо режем небольшими кусочками,



кладем в казан, жарим до того, как мясо станем румяным.





Морковь трём на тёрке



и выкладываем к мясу и луку. Жарим 10 минут. Солим и перчим по вкусу.



Высыпаем промытый рис и жарим некоторое время.



Затем наливаем кипящую воду, чтобы она покрывала рис на 2 сантиметра, убавляем огонь, накрываем крышкой и варим 1 час.



Приятного аппетита.