zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Котлеты из свиного фарша с маслинами

• Блог им. lakomka  

Котлеты в нашей семье блюдо всегда желанное, а с маслинами вкус получается гораздо интереснее. Мне они даже немного напоминают мяту. Готовим котлеты из свиного фарша с маслинами.

Ингредиенты:

фарш мясной — 400 грамм;

лук — 1 штука;

чеснок — парочка зубчиков;

соль по вкусу;

яйца — 1 штука;

кусочек батона;

несколько маслин;

перец или травяная смесь для мяса.

Приготовление котлет из свиного фарша с маслинами.

Берём необходимое количество ингредиентов.



Соединяем яйцо, приправу и соль.



Кусочек батона крошим руками.



Перемешиваем яичную смесь и батон. Оставляем размакать.



Режем: лук,



чеснок.



Перемешиваем их с яично-батонной смесью.



Добавляем к фаршу.



Перемешиваем, отбиваем готовый фарш, приподнимая всю мясную массу над миской и возвращая с усилием раз 5-8 обратно в миску.



Формируем котлеты, вминая маслину, можно несколько.



Сковородку раскаляем. Я масло не лью обычно, но если не уверены в своей сковороде, то лучше все же немного смазать. Кладем котлеты.



Накрываем крышкой. Огонь до минимума.



Переворачиваем котлеты. Если любите сыр, то можете немного натереть прямо на котлеты перед выключением газа и накрыть крышкой.



Обжариваем до готовности. В нашей семье любимый гарнир – картошка, но можно и с макаронами, и с рисом, да и с любой кашей вообще. Приятного аппетита!

• вторые блюда,
• блюда из мяса,
• свинина,
• лук,
• чеснок,
• соль,
• яйца,
• хлеб,
• перец,
• маслины