Блюдо из мяса "Жаркое в горшочке"

Это жаркое в горшочке получилось очень вкусным, возможно, благодаря бульону.

Блюдо из мяса «Жаркое в горшочке». Ингредиенты:

свинина — 800-900 грамм нежирной;

картофель — 6 крупных;

морковь — 100-150 грамм;

репчатый лук — 1 луковица;

укроп — 1 пучок;

зеленый лук — несколько перьев;

сливочное масло — 30-40 грамм;

соль — 1,5 чайной ложки.

Блюдо из мяса «Жаркое в горшочке». Приготовление.

Кусок нежирной свинины нарезать некрупными кубиками.



Картофель очищаем.



Нарезаем крупными (но не чересчур!) кубиками.



Луковицу шинкуем.



Морковь натираем на крупной тёрке.



Теперь начинаем закладывать в горшочки. На дно укладываем немного мяса.



Подсаливаем, затем укладываем морковь.



Далее кладем слой картофеля.



Подсаливаем и немного перчим. Поверх картофеля выкладываем еще несколько ломтиков мяса (оно должно быть равномерно распределено между горшочками, как и все овощи).



Укладываем слоем лук.



Затем слой картофеля.



Потом мясо.



Кладём кусочек сливочного масла и заливаем 1/3 стакана воды.



Ставим в духовку на 185-190°. Время приготовления составит ориентировочно от 1 до 1,5 часов. Степень готовности проверяем по картофелю и мясу, которое ближе к верху.