Шампиньоны тушеные в сметане

Из шампиньонов можно приготовить множество различных вкусных и питательных блюд. В них содержится много белка, а также жиры и минеральные вещества: железо, цинк, кальций, йод, фосфор, калий. Шляпки грибов более насыщены фосфором, чем ножки. Предлагаем вам блюдо из тушеных шампиньонов, в котором их вкус подчеркнут благодаря сметане, луку и черному перцу.

Ингредиенты:

шампиньоны – 500 грамм;

лук репчатый – 1 штука;

сливочное масло – 30-40 грамм;

сметана – 100 грамм;

приправа «Смесь перцев»;

соль по вкусу.

Приготовление шампиньонов тушеных в сметане.

Берём необходимое количество ингредиентов.



Шампиньоны вымыть, нарезать брусочками, положить в кастрюлю.



Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими четверть кольцами.


В сковороде растопить сливочное масло



и обжарить на нем лук.



Выложить лук к грибам, добавить немного воды, посолить, поперчить, перемешать и



тушить на слабом огне 20-25 минут.



Заправить сметаной, перемешать и продолжать тушить еще 5 минут.



Такие грибы замечательно сочетаются с картофельным пюре и отварными макаронными изделиями.