Блюдо из овощей "Вареники с картофелем"

Вообще-то, рецепт вареников сам по себе подразумевает использование какого-либо варенья в качестве начинки. Но мы сделаем их с картофелем.

Блюдо из овощей «Вареники с картофелем». Ингредиенты:



вода — 2/3 стакана;

мука — 3 стакана;

яйцо — 1 штука;

соль — 1/2 чайной ложки;

картофельное пюре.

Блюдо из овощей «Вареники с картофелем». Приготовление.



Горячий отварной картофель (5-6 штук) разминаем толкушкой в пюре. Добавляем полстакана горячего молока, зелень укропа и размешиваем.

Блюдо из овощей Вареники с картофелем

Готовим тесто из муки, яйца, воды и соли.

Блюдо из овощей Вареники с картофелем

Муку просеиваем, вбиваем туда яйцо и вливаем теплую воду, солим и замешиваем тесто. Оно должно быть крутым. Накрываем полотенцем или салфеткой и даем постоять 30 минут.

Блюдо из овощей Вареники с картофелем

Раскатываем тесто в тонкий пласт.

Блюдо из овощей Вареники с картофелем

Формочкой или стаканом вырезаем кружочки.

Блюдо из овощей Вареники с картофелем

В кружочки раскладываем картофельное пюре.

Блюдо из овощей Вареники с картофелем

Соединяем края теста, защипываем косичкой.

Блюдо из овощей Вареники с картофелем

Опускаем вареники в кипящую подсоленную воду и варим при слабом кипении 5 минут. Готовые вареники выкладываем на тарелку и подаем со сметаной.

Блюдо из овощей Вареники с картофелем
Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 30 октября 2010, 08:56



Интересное в сети:


Присоединяйтесь:

Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000