Свекольные котлеты с инжиром и черносливом

• Вегетарианские рецепты  

Мы уже делали свекольные котлеты в панировочных сухарях, но в этом рецепте мы будем использовать еще и чернослив, инжир и орехи.

Ингредиенты:

сырая свекла — 4 штуки;

инжир — 100 грамм;

чернослив — 100 грамм;

измельченные грецкие орехи — 2 столовые ложки;

куриное яйцо — 2 штуки;

мука пшеничная — 3-4 столовые ложки;

соль по вкусу;

мука для панировки;

растительное масло для жарки.

Приготовление свекольных котлет с инжиром и черносливом.

Моем: инжир



и чернослив.



Кладём в кастрюлю.



Заливаем водой.



Варим минут 10.



Вынимаем, остужаем, режем мелкими кусочками: инжир



и чернослив.



Свеклу очищаем.



Трём на крупной тёрке.



Складываем в сковороду.



Заливаем небольшим количеством горячей воды и под крышкой тушим минут 15.



Отжимаем сок и помещаем в ёмкость.



Добавляем: чернослив,



инжир,



яйца,



орехи,



муку.



Перемешиваем.



Формуем небольшие плоские котлетки, панируем в муке.



Жарим на сковороде



по 4-5 минут с обеих сторон.

• вторые блюда,
• блюда из овощей,
• свекла,
• инжир,
• чернослив,
• грецкие орехи,
• яйца,
• мука