Блюдо из рыбы "Жареные караси"

Если Вы любите вставать с утра по раньше, часами смотреть на воду, удить рыбу, то это блюдо будет к месту — «Жареные караси».

Блюдо из рыбы «Жареные караси». Ингредиенты:

караси — 1 килограмм;

мука — пол стакана;

масло для жарки;

соль по вкусу.

Блюдо из рыбы «Жареные караси». Приготовление.

Карасей очистить от чешуи, выпотрошить.



Смешать пол стакана муки с 1/2 чайной ложкой соли.



В рыбе делаем надрезы с двух сторон, не прорезая хребет.



Обваливаем карасей в муке.



Обжариваем на горячей чугунной сковороде с двух сторон, до образования румяной корочки. Если караси крупные, накройте крышкой и потушите 10 минут.



Подавать рыбу можно с укропом, петрушкой и любым овощным салатом.