Мучное блюдо "Макароны фаршированные овощами"

Макароны, конечно, можно начинять и мясным фаршем, что мы, собственно, уже доказали, но для фигуры и для окружающей среды куда полезнее будут эти этичные макароны, фаршированные овощами.

Мучное блюдо «Макароны фаршированные овощами». Ингредиенты:

макароны для фаршировки;

смесь овощей «Весенние овощи»;

1 луковица;

растительное масло;

250 миллилитров воды или бульона;

1 столовая ложка томатной пасты;

сыр.

Мучное блюдо «Макароны фаршированные овощами». Приготовление.

Овощную смесь измельчить, не размораживая.



Луковицу мелко нашинковать.



Потушить овощи и лук на растительном масле, чуть подсолив, до готовности.



Макароны слегка отварить.



Наполнить каждую макаронинку овощной начинкой. Сложить в сотейник. В стакане воды размешать томатную пасту, залить этим бульоном макароны. Соль добавить по вкусу.



Поставить в духовку на 20 минут. При подаче посыпать тёртым сыром и зеленью.