Суп "Свекольник с яблоками"

Готовить суп — это искусство! Тем более такой, как свекольник с яблоками. =)

Суп «Свекольник с яблоками». Ингредиенты:

1,5 литра воды;

1 варёная свекла средней величины;

3 средних картофелины;

1 морковь;

1 луковица;

1 яблоко;

2 столовые ложки растительного масла;

тмин;

соль, сахар;

томат-пюре;

зелень;

сметана по вкусу.

Суп «Свекольник с яблоками». Приготовление.

Картофель режем кубиками. Кладём в кипящую воду с тмином и солью.



Лук режем мелко и обжариваем на сковороде.



Добавляем тёртую на крупной тёрке морковь, жарим.



Затем томат-пюре. Жарим ещё минуты 2 и добавляем в кипящий суп.



Свеклу трём на крупной тёрке.



Яблоко трём на тёрке, я обычно режу его мелкими кубиками.



Когда картошка станет мягкой, добавляем в суп свеклу и яблоко. Готовый суп разливаем по тарелкам. Кладём рубленную зелень и сметану.