Котлеты из скумбрии с морковью и луком

• Блог им. Svetlana  

Вкусные котлеты из скумбрии с морковью и луком покорили мою семью.

Ингредиенты:

скумбрия — 2 штуки;

репчатый лук — 1 штука;

морковь — 1 штука;

белый хлеб — 2 кусочка;

чеснок — 1-2 зубчика;

растительное масло для жарки;

соль и специи по вкусу;

куриные яйца — 1 штука;

мука для панировки.

Приготовление котлет из скумбрии с морковью и луком.

Лук чистим и режем мелко, морковь трём на крупной тёрке.



Обжариваем на сковороде до готовности овощей.



Рыбу чистим от головы, кожи, костей.



В блендере измельчаем: рыбное филе, чеснок, обжаренные коренья и мякиш хлеба.





Я добавила манную крупу вместо хлеба — 2 столовые ложки.



Размешиваем, подсаливаем по вкусу, разбиваем яйцо.



Вымешиваем до однородного состояния.



Формируем котлетки, панируем в муке и обжариваем на сковороде



с обеих сторон до готовности по 3-4 минуты с каждой стороны.



Советую также попробовать эти котлеты из скумбрии с кабачком.

• вторые блюда,
• блюда из рыбы,
• скумбрия,
• лук,
• морковь,
• хлеб,
• чеснок,
• соль,
• яйца,
• мука