Котлеты из скумбрии с кабачком

• Блог им. Svetlana  

Я как-то раз делала котлеты из скумбрии с картофелем, но, к сожалению, они не покорили моё сердце, а вот вариант с кабачком останется навсегда ещё и в моей памяти, как удачный и вкусный рецепт. Готовим котлеты из скумбрии с кабачком.

Ингредиенты:

свежемороженная скумбрия — 1 штука;

репчатый лук — 1 штука;

кабачок очищенный — 300 грамм;

куриное яйцо — 1 штука;

соль и чёрный молотый перец по вкусу;

манная крупа — 1-2 столовые ложки;

растительное масло для жарки.

Приготовление котлет из скумбрии с кабачком.

Потрошённую и обезглавленную рыбу очищаем от кожи и костей. Репчатый лук освобождаем от шелухи.



Измельчаем в блендере или в мясорубке.



Кабачок трём на тёрке и отжимаем лишнюю жидкость.



Соединяем рыбный фарш с кабачком.



Добавляем специи и разбиваем яйцо.



Всыпаем манную крупу.



Размешиваем до однородного состояния.



В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем столовой ложкой массу.



Жарим с обеих сторон по 2-3 минуты до образования тёмной корочки.

• вторые блюда,
• блюда из рыбы,
• блюда из овощей,
• скумбрия,
• кабачки,
• лук,
• яйца,
• соль,
• черный перец,
• манная крупа