Мамкин Инвестор - с нуля до миллиона.

Кулич "Домовенок"

• Блог им. Svetlana  

Куличей много, а "домовёнок" в доме один, поэтому сделаем для него вкусную выпечку с одноимённым названием.

Ингредиенты:

молоко — 1 стакан;

пшеничная мука — 1 килограмм;

сметана — 500 грамм;

куриные яйца — 5 штук;

маргарин — 250 грамм;

соль — 1 чайная ложка;

сахар — 1 стакан;

изюм — половина стакана;

прессованные дрожжи — 50 грамм.

Для оформления:

сырой яичный белок — 1 штука;

сахар — 100 грамм;

кондитерская посыпка.

Приготовление кулича «Домовёнок».

В стакане подогретого молока растворяем дрожжи, всыпаем весь сахар и 2 столовые ложки просеянной муки.



Оставляем в тёплом месте до образования пышной пены.



Добавляем к полученной опаре маргарин, сметану.



Яйца отдельно взбиваем венчиком



и вливаем в молочную массу.



Изюм распариваем в кипятке, подсушиваем и обваливаем в муке. Добавляем вслед за яйцами.



Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Я положила муки меньше чем в рецепте, чтобы получились мягкие и нежные куличики.



Оставляем на 1 час в тёплом месте. Когда тесто увеличиться в 2 раза,



обминаем его и даём ещё раз подняться. Затем раскладываем готовое тесто в смазанные маслом формочки на 1/3.



Ждём 20 минут до поднятия теста до краёв формочек.



Затем выпекаем в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 30 минут. Яичный белок взбиваем с сахаром до образования крепкой пены.



Смазываем готовые куличи безе и посыпаем кондитерскими украшениями.

• выпечка,
• молоко,
• мука,
• сметана,
• яйца,
• маргарин,
• соль,
• сахар,
• изюм,
• дрожжи,
• кондитерская посыпка