Лодочки из кабачков фаршированные овощами

• Блог им. Svetlana  

Дачный сезон в самом разгаре и такие лодочки из кабачков фаршированные овощами будут как раз в тему. Рецепт очень простой, а приготовление не отнимет у вас много времени.

Ингредиенты:

молодые кабачки — 2 штуки;

морковь — 1 штука;

помидор — 1 штука;

лук — 1 штука;

чеснок — 1 зубчик;

майонез — 2 столовые ложки;

сыр твёрдый — 50 грамм;

соль и специи по вкусу;

растительное масло для жарки.

Приготовление лодочек из кабачков фаршированных овощами.

Кабачки моем.



Разрезаем пополам, ложкой аккуратно вынимаем мякоть из середины.



Режем кубиком: лук,



помидор,



мякоть из кабачков.



Морковь трём на крупной тёрке.



Жарим на сковороде с растительным маслом: лук, мякоть и морковь до полуготовности.



Добавляем помидор, солим и тушим до полной готовности овощей.



Получившейся начинкой фаршируем лодочки из кабачков.



Майонез смешиваем с выдавленным через пресс чесноком.



Смазываем соусом начинку.



Посыпаем тёртым сыром.



Запекаем в духовке при 150 градусах минут 40.

• блюда из овощей,
• кабачки,
• морковь,
• помидоры,
• лук,
• чеснок,
• майонез,
• сыр