Маринованные кальмары

В магазинах уже давно продаются деликатесы из кальмаров, правда стоят они дорого. Я решила приготовить их в домашних условиях, тем более что на просторах интернета мне встретился интересный рецепт, который очень понравился своей лёгкостью и доступностью.

Ингредиенты:

тушки кальмаров — 6 штук;

вода — 700 миллилитров;

соль — 2 чайные ложки;

сахар — 1 чайная ложка;

сок лимона — 4 столовые ложки;

растительное масло — 2 столовые ложки;

лавровые листья — 2 штуки;

перец горошком — 3-4 штуки.

Приготовление маринованных кальмаров.

Очищаем тушки от кожицы и плёнки с обеих сторон.



Нарезаем полосками или кольцами.



Для маринада подготавливаем соль, сахар, лавровые листья, перец горошком.



Соединяем с водой, соком лимона и растительным маслом.



Кипятим и заливаем маринадом кальмары. Оставляем до полного остывания на 1-2 часа.



Затем вынимаем из маринада и заливаем растительным маслом. Деликатес готов. Совсем не обязательно ждать 1-2 часа, можно кушать спустя 20 минут. В маринаде больше 12 часов лучше не хранить (получится кисло и не очень вкусно).