Мучное блюдо "Чебуреки с картошкой и печенью"


Чебуреки бывают не только с мясом, но и с картофелем. Я в добавок пошла ещё дальше, добавила немного печени. Попробуйте, получилось интересное и в тоже время вкусное блюдо.

Мучное блюдо «Чебуреки с картошкой и печенью». Ингредиенты.



Для теста:

2 яйца;

половина стакана воды;

щепоть соли;

мука — 3 стакана.

Для начинки:

100 грамм печени;

соль по вкусу;

300 грамм картофеля;

растительное масло для фритюра.

Мучное блюдо «Чебуреки с картошкой и печенью». Приготовление.



Картофель очищаем, моем и отвариваем до готовности.

Мучное блюдо Чебуреки с картошкой и печенью

Затем мнём на пюре.

Мучное блюдо Чебуреки с картошкой и печенью

Печень отвариваем. Трём на тёрке.

Мучное блюдо Чебуреки с картошкой и печенью

Смешиваем печень и картофельное пюре.

Мучное блюдо Чебуреки с картошкой и печенью

Начинка готова, отложите в сторону, чтобы она остыла. В это время занимаемся тестом.

Смешиваем воду, яйца и соль.

Мучное блюдо Чебуреки с картошкой и печенью

Всыпаем муку и замешиваем обычное пельменное тесто.

Мучное блюдо Чебуреки с картошкой и печенью

Оставляем под целлофаном на 30 минут. Затем раскатываем в тонкий пласт.

Мучное блюдо Чебуреки с картошкой и печенью

Блюдцем вырезаем кружки.

Мучное блюдо Чебуреки с картошкой и печенью

Кладём начинку.

Мучное блюдо Чебуреки с картошкой и печенью

Защипываем края с боку.

Мучное блюдо Чебуреки с картошкой и печенью

Края чебурека придавливаем слегка вилкой. Это делается не только с эстетической точки зрения, но и для того, чтобы во время жарки картошка не вывалилась.

Мучное блюдо Чебуреки с картошкой и печенью

Жарим во фритюре наши чебуреки.

Мучное блюдо Чебуреки с картошкой и печенью

Готовые чебуреки лучше положить на дуршлаг, чтобы стекло масло. Затем выкладываем на тарелку и угощаем своих домочадцев.

Мучное блюдо Чебуреки с картошкой и печенью
Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 16 ноября 2010, 19:41



Интересное в сети:

Присоединяйтесь:



Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000