Мучное блюдо "Хинкали"

Хинкали — это грузинское национальное блюдо по виду и вкусу напоминающее большие пельмени.

Мучное блюдо «Хинкали». Ингредиенты:

мука;

1 яйцо;

пол стакана воды;

400 грамм мясного фарша;

лук репчатый — 2 штуки;

чеснок — 2 зубчика;

зелень.

Мучное блюдо «Хинкали». Приготовление.

В муку добавить яйцо, воду и замесить крутое тесто.



В фарш добавить лук репчатый, чеснок и нарезанную зелень петрушки, а также кинзу. Посолить, поперчить, добавить 4 столовые ложки кипяченой холодной воды, хорошо вымешать.



Тесто раскатать и вырезать круги в два раза больше, чем на пельмени. В каждый круг положить по 2 столовые ложки фарша.



Поднять края и защипать как мешочки.



Отварить хинкали в кипящей соленой воде.