Мучное блюдо "Хычины"

Рецепт пришел к нам сразу от двух народов: карачаевцев и балкарцев. Хотя по способу приготовления наше блюдо больше относится к первым, так как хычины у меня значительно толще.

Мучное блюдо «Хычины». Ингредиенты:



половина литра минеральной газированной воды;

мука;

500 грамм картофеля;

1 плавленный сырок;

растительное масло для жарки.

Мучное блюдо «Хычины». Приготовление.



Смешиваем газированную воду и муку.

Мучное блюдо Хычины

Замешиваем крутое тесто, как на пельмени.

Мучное блюдо Хычины

Картошку моем, чистим и отвариваем до готовности.

Мучное блюдо Хычины

Затем мнём как на пюре.

Мучное блюдо Хычины

Добавляем плавленный сырок.

Мучное блюдо Хычины

Тщательно всё перемешиваем до однородной массы.

Мучное блюдо Хычины

Тесто раскатываем в тонкий пласт.

Мучное блюдо Хычины

Вырезаем кружки.

Мучное блюдо Хычины

В центр каждого кружка кладём небольшое количество картофельного пюре.

Мучное блюдо Хычины

Защипываем как беляш. Прижимаем, чтобы образовалась лепёшка.

Мучное блюдо Хычины

Жарим на сковороде с обеих сторон.

Мучное блюдо Хычины

Мучное блюдо Хычины

Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 14 мая 2011, 18:48



Интересное в сети:


Присоединяйтесь:

Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000