Мучное блюдо "Пельмени с минтаем"


Каждый раз, делая пельмени, стараюсь разнообразить их вкус. Сегодня в качестве начинки я предпочла минтай.

Мучное блюдо «Пельмени с минтаем». Ингредиенты.



Для теста:

3 стакана муки;

1 яйцо;

2/3 стакана воды;

1 чайная ложка соли.

Для начинки:

300 грамм картофеля;

1 минтай;

1 луковица;

соль по вкусу;

зелень.

Мучное блюдо «Пельмени с минтаем». Приготовление.



В миску наливаем воду, разбиваем яйцо.

Мучное блюдо Пельмени с минтаем

Солим, всыпаем муку и замешиваем крутое пельменное тесто. Оставляем его под салфеткой на 30 минут.

Мучное блюдо Пельмени с минтаем

Картошку моем и варим до готовности.

Мучное блюдо Пельмени с минтаем

Затем очищаем от кожуры.

Мучное блюдо Пельмени с минтаем

Пропускаем через мясорубку.

Мучное блюдо Пельмени с минтаем

Минтая моем,

Мучное блюдо Пельмени с минтаем

очищаем от плавников,

Мучное блюдо Пельмени с минтаем

режем на небольшие куски,

Мучное блюдо Пельмени с минтаем

варим в подсоленной воде до готовности.

Мучное блюдо Пельмени с минтаем

Мучное блюдо Пельмени с минтаем

Отделяем от костей.

Мучное блюдо Пельмени с минтаем

Соединяем с картошкой.

Мучное блюдо Пельмени с минтаем

Лук измельчаем,

Мучное блюдо Пельмени с минтаем

жарим на сковороде до золотистого цвета.

Мучное блюдо Пельмени с минтаем

Смешиваем с рыбой и картофелем, подсаливаем по вкусу.

Мучное блюдо Пельмени с минтаем

Тесто раскатываем в тонкий пласт.

Мучное блюдо Пельмени с минтаем

Рюмкой вырезаем кружки.

Мучное блюдо Пельмени с минтаем

Кладём в центр каждого небольшое количество начинки.

Мучное блюдо Пельмени с минтаем

Лепим пельмени.

Мучное блюдо Пельмени с минтаем

В кастрюлю наливаем воду, кладём зелень, доводим до кипения.

Мучное блюдо Пельмени с минтаем

Пускаем пельмени и варим пока не всплывут.

Мучное блюдо Пельмени с минтаем

В конце добавляем лавровый лист.

Мучное блюдо Пельмени с минтаем

Готовые пельмени помещаем в тарелку и подаём к столу.

Мучное блюдо Пельмени с минтаем
Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 01 декабря 2011, 21:44



Интересное в сети:

Присоединяйтесь:



Старые комментарии (1)

Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000

Подпишись




Одноклассники

Вконтакте
     
+