Мучное блюдо "Пельмени с минтаем"
Каждый раз, делая пельмени, стараюсь разнообразить их вкус. Сегодня в качестве начинки я предпочла минтай.
Для теста:
3 стакана муки;
1 яйцо;
2/3 стакана воды;
1 чайная ложка соли.
Для начинки:
300 грамм картофеля;
1 минтай;
1 луковица;
соль по вкусу;
зелень.
В миску наливаем воду, разбиваем яйцо.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/8cd759.jpg)
Солим, всыпаем муку и замешиваем крутое пельменное тесто. Оставляем его под салфеткой на 30 минут.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/973d13.jpg)
Картошку моем и варим до готовности.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/eaa140.jpg)
Затем очищаем от кожуры.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/248e99.jpg)
Пропускаем через мясорубку.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/0bf65e.jpg)
Минтая моем,
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/38d201.jpg)
очищаем от плавников,
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/3fb1ba.jpg)
режем на небольшие куски,
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/6c31a0.jpg)
варим в подсоленной воде до готовности.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/38453b.jpg)
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/2587da.jpg)
Отделяем от костей.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/8557f2.jpg)
Соединяем с картошкой.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/3abc94.jpg)
Лук измельчаем,
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/828fc2.jpg)
жарим на сковороде до золотистого цвета.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/8aa4a8.jpg)
Смешиваем с рыбой и картофелем, подсаливаем по вкусу.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/b3c1e4.jpg)
Тесто раскатываем в тонкий пласт.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/ad8413.jpg)
Рюмкой вырезаем кружки.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/91472c.jpg)
Кладём в центр каждого небольшое количество начинки.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/9ec566.jpg)
Лепим пельмени.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/95b463.jpg)
В кастрюлю наливаем воду, кладём зелень, доводим до кипения.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/76e9f5.jpg)
Пускаем пельмени и варим пока не всплывут.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/87040b.jpg)
В конце добавляем лавровый лист.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/1c84a0.jpg)
Готовые пельмени помещаем в тарелку и подаём к столу.
Мучное блюдо «Пельмени с минтаем». Ингредиенты.
Для теста:
3 стакана муки;
1 яйцо;
2/3 стакана воды;
1 чайная ложка соли.
Для начинки:
300 грамм картофеля;
1 минтай;
1 луковица;
соль по вкусу;
зелень.
Мучное блюдо «Пельмени с минтаем». Приготовление.
В миску наливаем воду, разбиваем яйцо.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/8cd759.jpg)
Солим, всыпаем муку и замешиваем крутое пельменное тесто. Оставляем его под салфеткой на 30 минут.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/973d13.jpg)
Картошку моем и варим до готовности.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/eaa140.jpg)
Затем очищаем от кожуры.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/248e99.jpg)
Пропускаем через мясорубку.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/0bf65e.jpg)
Минтая моем,
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/38d201.jpg)
очищаем от плавников,
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/3fb1ba.jpg)
режем на небольшие куски,
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/6c31a0.jpg)
варим в подсоленной воде до готовности.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/38453b.jpg)
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/2587da.jpg)
Отделяем от костей.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/8557f2.jpg)
Соединяем с картошкой.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/3abc94.jpg)
Лук измельчаем,
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/828fc2.jpg)
жарим на сковороде до золотистого цвета.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/8aa4a8.jpg)
Смешиваем с рыбой и картофелем, подсаливаем по вкусу.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/b3c1e4.jpg)
Тесто раскатываем в тонкий пласт.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/ad8413.jpg)
Рюмкой вырезаем кружки.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/91472c.jpg)
Кладём в центр каждого небольшое количество начинки.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/9ec566.jpg)
Лепим пельмени.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/95b463.jpg)
В кастрюлю наливаем воду, кладём зелень, доводим до кипения.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/76e9f5.jpg)
Пускаем пельмени и варим пока не всплывут.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/87040b.jpg)
В конце добавляем лавровый лист.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/1c84a0.jpg)
Готовые пельмени помещаем в тарелку и подаём к столу.
![Мучное блюдо Пельмени с минтаем Мучное блюдо Пельмени с минтаем](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2011/11/14/ac477b.jpg)
Версия для печати: только текст | текст с картинками.
Похожие по ингредиентам:
Присоединяйтесь: | Короткие рецепты |
Комментарии (0)
Добавить комментарий