Мучное блюдо "Крабовые палочки в пушистом кляре"

Секрет этого блюда в интересном приготовлении кляра. Его можно делать с чем угодно или даже без всего, он всё равно будет уникально вкусным. Готовим крабовые палочки в пушистом кляре.

Мучное блюдо «Крабовые палочки в пушистом кляре». Ингредиенты:

6 яиц;

щепотка соли;

1 чайная ложка сахара;

250 миллилитров воды;

мука;

2 пачки крабовых палочек;

соль и перец по вкусу;

сок лимона (можно заменить уксусом);

растительное масло для фритюра.

Мучное блюдо «Крабовые палочки в пушистом кляре». Приготовление.

Крабовые палочки солим, перчим и поливаем соком лимона. Оставляем минут на 20-30.



Делаем кляр.

Желтки отделяем



от белков.



В желтки добавляем воду и сахар.



Взбиваем венчиком, затем всыпаем муки столько, чтобы получилось тесто консистенции сметаны (не гуще).



Белки соединяем с солью и долго взбиваем миксером в густую пену.



Смешиваем взбитые белки со смесью желтков и муки. Тщательно перемешиваем до однородной массы.



Масло для фритюра разогреваем. Крабовые палочки окунаем в кляр и жарим.



Не забываем переворачивать.



Затем кладём на тарелку и лакомимся потрясающим блюдом!