Мучное блюдо "Жута-нан с картофелем"

Вы не против, если мы расширим наш кулинарный опыт блюдами из казахской кухни? Приготовим жута-нан с картофелем.

Мучное блюдо «Жута-нан с картофелем». Ингредиенты:

яйца — 1 штука;

мука;

вода;

картофель — 1 килограмм;

лук репчатый — 2 штуки;

морковь — 2 штуки.

Мучное блюдо «Жута-нан с картофелем». Приготовление.

Морковь трем на терке, лук мелко режем и немного обжариваем на подсолнечном масле.



Готовим обычное пресное тесто, как на домашнюю лапшу. На стол насыпаем муку горкой и делаем посередине углубление. Разбиваем туда яйцо



и размешивая ложкой, постепенно добавляем соленую воду.





Замесить довольно таки крутое тесто, дать немного отдохнуть.



Картофель очистить и нарезать очень тонкой соломкой.



В нарезанный картофель выложить всю поджарку, посолить, поперчить.



Тесто разделить на небольшие кусочки примерно по 100 грамм и раскатать толщиной 1-1,5 миллиметра.



Равномерно выкладываем начинку.



Положить несколько очень маленьких кусочков сливочного масла и закатать в рулет.



В мантоварку можно выложить прям так, но мы будем сворачивать в форме сердца.



Готовим на пару до готовности, минут 30.




Нарезаем и подаем к столу.