Мучное блюдо "Жута-нан с картофелем"


Вы не против, если мы расширим наш кулинарный опыт блюдами из казахской кухни? Приготовим жута-нан с картофелем.

Мучное блюдо «Жута-нан с картофелем». Ингредиенты:



яйца — 1 штука;

мука;

вода;

картофель — 1 килограмм;

лук репчатый — 2 штуки;

морковь — 2 штуки.

Мучное блюдо «Жута-нан с картофелем». Приготовление.



Морковь трем на терке, лук мелко режем и немного обжариваем на подсолнечном масле.

Мучное блюдо Жута-нан с картофелем

Готовим обычное пресное тесто, как на домашнюю лапшу. На стол насыпаем муку горкой и делаем посередине углубление. Разбиваем туда яйцо

Мучное блюдо Жута-нан с картофелем

и размешивая ложкой, постепенно добавляем соленую воду.

Мучное блюдо Жута-нан с картофелем

Мучное блюдо Жута-нан с картофелем

Замесить довольно таки крутое тесто, дать немного отдохнуть.

Мучное блюдо Жута-нан с картофелем

Картофель очистить и нарезать очень тонкой соломкой.

Мучное блюдо Жута-нан с картофелем

В нарезанный картофель выложить всю поджарку, посолить, поперчить.

Мучное блюдо Жута-нан с картофелем

Тесто разделить на небольшие кусочки примерно по 100 грамм и раскатать толщиной 1-1,5 миллиметра.

Мучное блюдо Жута-нан с картофелем

Равномерно выкладываем начинку.

Мучное блюдо Жута-нан с картофелем

Положить несколько очень маленьких кусочков сливочного масла и закатать в рулет.

Мучное блюдо Жута-нан с картофелем

В мантоварку можно выложить прям так, но мы будем сворачивать в форме сердца.

Мучное блюдо Жута-нан с картофелем

Готовим на пару до готовности, минут 30.
Мучное блюдо Жута-нан с картофелем

Мучное блюдо Жута-нан с картофелем

Нарезаем и подаем к столу.

Мучное блюдо Жута-нан с картофелем
Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 18 ноября 2010, 18:33



Интересное в сети:

Присоединяйтесь:



Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000