zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Огурцы с красной смородиной на зиму

• Блог им. Svetlana  

Очень интересный рецепт консервирования огурцов с красной смородиной на зиму.

Ингредиенты.

Расчет на литровую банку:

огурцы — сколько влезет;

красная смородина — пол стакана;

чеснок — 3 дольки;

перец горошком — 5 штук;

листья вишни, смородины, хрена, зонтик укропа.

Для рассола:

вода — 1 литр;

соль — 2 столовые ложки;

сахар — 1 столовая ложка.

Приготовление огурцов с красной смородиной.

Помытые огурчики заливаем холодной водой и оставляем на 2 часа. Затем сливаем воду, а у огурцов срезаем кончики.



Красную смородину промываем, веточки оставляем.



Листочки вишни, хрена, смородины промываем вместе с зонтиками укропа.



Банки промываем с содой, затем стерилизуем вместе с крышками. Закладываем листья и плотно укладываем огурчики.



Заливаем крутым кипятком и оставляем до полного остывания воды.



Остывшую воду сливаем, всыпаем соль и сахар, кипятим 2 минуты.



К огурцам добавляем смородину, перец горошком и чеснок.



Заливаем кипящим рассолом. Я на всякий случай ещё уксус добавила.



Закрываем крышками. Готово.

• заготовки,
• блюда из овощей,
• блюда из ягод,
• огурцы,
• красная смородина,
• чеснок,
• перец,
• листья вишни,
• листья смородины,
• листья хрена,
• укроп,
• вода,
• соль,
• сахар