Огурцы с красной смородиной на зиму
Очень интересный рецепт консервирования огурцов с красной смородиной на зиму.
Расчет на литровую банку:
огурцы — сколько влезет;
красная смородина — пол стакана;
чеснок — 3 дольки;
перец горошком — 5 штук;
листья вишни, смородины, хрена, зонтик укропа.
Для рассола:
вода — 1 литр;
соль — 2 столовые ложки;
сахар — 1 столовая ложка.
Помытые огурчики заливаем холодной водой и оставляем на 2 часа. Затем сливаем воду, а у огурцов срезаем кончики.
![Огурцы с красной смородиной на зиму Огурцы с красной смородиной на зиму](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/07/20/40060f.jpg)
Красную смородину промываем, веточки оставляем.
![Огурцы с красной смородиной на зиму Огурцы с красной смородиной на зиму](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/07/20/b7979a.jpg)
Листочки вишни, хрена, смородины промываем вместе с зонтиками укропа.
![Огурцы с красной смородиной на зиму Огурцы с красной смородиной на зиму](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/07/20/2b9590.jpg)
Банки промываем с содой, затем стерилизуем вместе с крышками. Закладываем листья и плотно укладываем огурчики.
![Огурцы с красной смородиной на зиму Огурцы с красной смородиной на зиму](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/07/20/436738.jpg)
Заливаем крутым кипятком и оставляем до полного остывания воды.
![Огурцы с красной смородиной на зиму Огурцы с красной смородиной на зиму](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/07/20/43a65b.jpg)
Остывшую воду сливаем, всыпаем соль и сахар, кипятим 2 минуты.
![Огурцы с красной смородиной на зиму Огурцы с красной смородиной на зиму](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/07/20/bd61ce.jpg)
К огурцам добавляем смородину, перец горошком и чеснок.
![Огурцы с красной смородиной на зиму Огурцы с красной смородиной на зиму](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/07/20/ea2f5c.jpg)
Заливаем кипящим рассолом. Я на всякий случай ещё уксус добавила.
![Огурцы с красной смородиной на зиму Огурцы с красной смородиной на зиму](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/07/20/0d283a.jpg)
Закрываем крышками. Готово.
![Огурцы с красной смородиной на зиму Огурцы с красной смородиной на зиму](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/07/20/c2fdd4.jpg)
Ингредиенты.
Расчет на литровую банку:
огурцы — сколько влезет;
красная смородина — пол стакана;
чеснок — 3 дольки;
перец горошком — 5 штук;
листья вишни, смородины, хрена, зонтик укропа.
Для рассола:
вода — 1 литр;
соль — 2 столовые ложки;
сахар — 1 столовая ложка.
Приготовление огурцов с красной смородиной.
Помытые огурчики заливаем холодной водой и оставляем на 2 часа. Затем сливаем воду, а у огурцов срезаем кончики.
![Огурцы с красной смородиной на зиму Огурцы с красной смородиной на зиму](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/07/20/40060f.jpg)
Красную смородину промываем, веточки оставляем.
![Огурцы с красной смородиной на зиму Огурцы с красной смородиной на зиму](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/07/20/b7979a.jpg)
Листочки вишни, хрена, смородины промываем вместе с зонтиками укропа.
![Огурцы с красной смородиной на зиму Огурцы с красной смородиной на зиму](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/07/20/2b9590.jpg)
Банки промываем с содой, затем стерилизуем вместе с крышками. Закладываем листья и плотно укладываем огурчики.
![Огурцы с красной смородиной на зиму Огурцы с красной смородиной на зиму](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/07/20/436738.jpg)
Заливаем крутым кипятком и оставляем до полного остывания воды.
![Огурцы с красной смородиной на зиму Огурцы с красной смородиной на зиму](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/07/20/43a65b.jpg)
Остывшую воду сливаем, всыпаем соль и сахар, кипятим 2 минуты.
![Огурцы с красной смородиной на зиму Огурцы с красной смородиной на зиму](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/07/20/bd61ce.jpg)
К огурцам добавляем смородину, перец горошком и чеснок.
![Огурцы с красной смородиной на зиму Огурцы с красной смородиной на зиму](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/07/20/ea2f5c.jpg)
Заливаем кипящим рассолом. Я на всякий случай ещё уксус добавила.
![Огурцы с красной смородиной на зиму Огурцы с красной смородиной на зиму](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/07/20/0d283a.jpg)
Закрываем крышками. Готово.
![Огурцы с красной смородиной на зиму Огурцы с красной смородиной на зиму](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/07/20/c2fdd4.jpg)
Версия для печати: только текст | текст с картинками.
Присоединяйтесь: | Короткие рецепты |
Комментарии (0)
Добавить комментарий