Отбивные фаршированные грибами и сыром
Отличный вариант горячего блюда для праздника или ужина с семьёй.
свинина — 600 грамм;
отварные грибы (у меня опята) — 100 грамм;
репчатый лук — 1 штука;
растительное масло — для жарки;
сыр — 50 грамм;
зелень укропа — 3 веточки;
пшеничная мука и панировочные сухари — для панировки;
соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
куриное яйцо — 2 штуки.
Мясо нарезаем тонкими пластинами и отбиваем с обеих сторон молотком.
![Отбивные фаршированные грибами и сыром Отбивные фаршированные грибами и сыром](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2017/10/23/2a5aaf.jpg)
Отварные грибы и репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде до готовности лука, затем остужаем. Добавляем тёртый на мелкой тёрке сыр и мелко нарезанную зелень укропа. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
![Отбивные фаршированные грибами и сыром Отбивные фаршированные грибами и сыром](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2017/10/23/daf28e.jpg)
Отбитое мясо кладём на тарелку, солим и перчим с обеих сторон.
![Отбивные фаршированные грибами и сыром Отбивные фаршированные грибами и сыром](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2017/10/23/bca7f7.jpg)
На середину кладём небольшое количество грибной начинки.
![Отбивные фаршированные грибами и сыром Отбивные фаршированные грибами и сыром](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2017/10/23/202f48.jpg)
Заворачиваем как голубцы.
![Отбивные фаршированные грибами и сыром Отбивные фаршированные грибами и сыром](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2017/10/23/8e82a7.jpg)
Панируем в муке.
![Отбивные фаршированные грибами и сыром Отбивные фаршированные грибами и сыром](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2017/10/23/a7c0fd.jpg)
Макаем во взбитые яйца.
![Отбивные фаршированные грибами и сыром Отбивные фаршированные грибами и сыром](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2017/10/23/26c4e3.jpg)
Затем обваливаем в сухарях или манке. Жарим в хорошо разогретой сковороде со всех сторон на растительном масле.
![Отбивные фаршированные грибами и сыром Отбивные фаршированные грибами и сыром](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2017/10/23/f223f5.jpg)
Складываем отбивные в большую ёмкость, наливаем небольшое количество воды и тушим под крышкой до полной готовности блюда.
![Отбивные фаршированные грибами и сыром Отбивные фаршированные грибами и сыром](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2017/10/23/832106.jpg)
Ингредиенты:
свинина — 600 грамм;
отварные грибы (у меня опята) — 100 грамм;
репчатый лук — 1 штука;
растительное масло — для жарки;
сыр — 50 грамм;
зелень укропа — 3 веточки;
пшеничная мука и панировочные сухари — для панировки;
соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
куриное яйцо — 2 штуки.
Приготовление отбивных фаршированных грибами и сыром.
Мясо нарезаем тонкими пластинами и отбиваем с обеих сторон молотком.
![Отбивные фаршированные грибами и сыром Отбивные фаршированные грибами и сыром](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2017/10/23/2a5aaf.jpg)
Отварные грибы и репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде до готовности лука, затем остужаем. Добавляем тёртый на мелкой тёрке сыр и мелко нарезанную зелень укропа. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
![Отбивные фаршированные грибами и сыром Отбивные фаршированные грибами и сыром](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2017/10/23/daf28e.jpg)
Отбитое мясо кладём на тарелку, солим и перчим с обеих сторон.
![Отбивные фаршированные грибами и сыром Отбивные фаршированные грибами и сыром](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2017/10/23/bca7f7.jpg)
На середину кладём небольшое количество грибной начинки.
![Отбивные фаршированные грибами и сыром Отбивные фаршированные грибами и сыром](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2017/10/23/202f48.jpg)
Заворачиваем как голубцы.
![Отбивные фаршированные грибами и сыром Отбивные фаршированные грибами и сыром](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2017/10/23/8e82a7.jpg)
Панируем в муке.
![Отбивные фаршированные грибами и сыром Отбивные фаршированные грибами и сыром](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2017/10/23/a7c0fd.jpg)
Макаем во взбитые яйца.
![Отбивные фаршированные грибами и сыром Отбивные фаршированные грибами и сыром](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2017/10/23/26c4e3.jpg)
Затем обваливаем в сухарях или манке. Жарим в хорошо разогретой сковороде со всех сторон на растительном масле.
![Отбивные фаршированные грибами и сыром Отбивные фаршированные грибами и сыром](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2017/10/23/f223f5.jpg)
Складываем отбивные в большую ёмкость, наливаем небольшое количество воды и тушим под крышкой до полной готовности блюда.
![Отбивные фаршированные грибами и сыром Отбивные фаршированные грибами и сыром](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2017/10/23/832106.jpg)
Версия для печати: только текст | текст с картинками.
Присоединяйтесь: | Короткие рецепты |
Комментарии (0)
Добавить комментарий