zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Овощной суп с сырными клёцками-шариками

• Блог им. Svetlana  

Этот овощной суп с сырными клёцками-шариками не только вкусный, но и простой.

Ингредиенты:

картофель — 2-3 штуки;

морковь — 1 штука;

репчатый лук — 1 штука;

сладкий перец — 1 штука;

стебель сельдерея — по желанию;

растительное масло — для жарки;

соль и специи — по вкусу.

Для клёцок-шариков:

куриное яйцо — 1 штука;

твёрдый сыр — 80 грамм;

сливочное масло — 80 грамм;

пшеничная мука — 100 грамм;

зелень — по вкусу.

Приготовление овощного супа с сырными клёцками-шариками.

Сыр трём на мелкой тёрке.



Соединяем с маслом, яйцом,



просеянной мукой и измельчённой зеленью (я не использовала).



Замешиваем тесто, из которого формируем маленькие шарики.



Очищенный картофель нарезаем средним кубиком.



Бросаем в кастрюлю с кипящей водой и варим 10 минут.



Очищенную морковь трём на тёрке. Репчатый лук измельчаем (я делала без него), сельдерей болгарский перец нарезаем произвольно.



В сковороде с растительным маслом обжариваем морковь, сельдерей, перец и лук 3 минуты.



Затем отправляем в кастрюлю вместе с клёцками.



Варим минут 10 под крышкой, солим и перчим по вкусу.

• супы,
• картофель,
• морковь,
• лук,
• сладкий перец,
• сельдерей,
• соль,
• яйца,
• сыр,
• сливочное масло,
• мука