Пирог с гречкой и фаршем

• Блог им. Svetlana  

Пирог с гречкой и фаршем в виде солнышка наверняка поднимет вам настроение своим видом и вкусом.

Ингредиенты:

вода — 250 миллилитров;

соль — половина чайной ложки;

сахар — 1 чайная ложка;

сухие дрожжи — 1,5 чайные ложки;

маргарин — 100 грамм;

пшеничная мука — 400-600 грамм.

Для начинки:

гречка — 1 стакан;

готовый фарш — 500 грамм;

соль, специи — по вкусу;

растительное масло — для жарки.

Приготовление пирога с гречкой и фаршем.

В подогретой воде растворяем: соль, сахар и дрожжи. Добавляем маргарин.



Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Убираем в тёплое место на 30 минут.



Фарш обжариваем на сковороде.



Гречку отвариваем до готовности, затем добавляем к фаршу. Через 5 минут снимаем начинку с плиты и остужаем.



Подошедшее тесто обминаем.



Отщипываем 80% теста и скатываем 12 шариков.



От остальной части ещё немного отщипываем для украшения. Оставшееся тесто раскатываем в круглый пласт и помещаем на противень.



Шарики раскатываем в продолговатые лепёшки и кладём начинку. Затем защипываем края, сформировав пирожки.



На круг размещаем фарш, а пирожки кладём вокруг.



Украшаем пирог по желанию. Даём постоять 10 минут.



Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 200 градусах 30 минут. Приятного аппетита.

• выпечка,
• вода,
• соль,
• сахар,
• дрожжи,
• маргарин,
• мука,
• гречневая крупа,
• фарш