Суп "Борщ с карасём"

В то время как мужчины ходят на рыбалку, их любимые женщины в благодарность за хороший улов могут накормить вкусным борщом с карасём.

Суп «Борщ с карасём». Ингредиенты:

500 грамм карасей;

200 грамм капусты;

1 луковица;

2 морковки;

50-70 грамм варёных грибов;

5 грамм уксуса 6%;

1 средняя свекла;

зелень;

мука для панировки карасей;

растительное масло для жарки;

специи по вкусу.

Суп «Борщ с карасём». Приготовление.

Трём на тёрке:

морковь,



свеклу.



Капусту, если она свежая, режем тонкой соломкой (у меня квашеная).



В кастрюлю наливаем воду и кипятим.



Затем кладём грибы,



морковь, капусту



и половину натёртой свеклы.



Продолжаем варить, солим и перчим. Добавляем лавровый лист.



Луковицу измельчаем.



Жарим на сковороде



со свеклой, заправляем уксусом. Помещаем в борщ.



Рыбу чистим, моем, отрезаем плавники.



Солим и перчим по вкусу, разрезаем на куски.



Обваливаем в муке.



Жарим на сковороде.



За 3-5 минут до готовности, кладём рыбу в борщ. Добавляем зелень и борщ готов.



Приятного аппетита.