Суп "Зимний"

Суп называется зимним потому, что в нём используются овощи, которых на данный момент к сожалению нет в свежем виде. В таком случаем приходится использовать замороженные.

Суп «Зимний». Ингредиенты:

1 литр воды;

1 картофелина;

половина луковицы;

1 морковь;

1 плавленный сырок;

2 столовые ложки болгарского перца;

горсть стручковой фасоли;

горсть соцветий цветной капусты или брокколи;

50 грамм отварных грибов;

соль по вкусу.

Суп «Зимний». Приготовление.

Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками.



Положить в кипящую подсоленную воду. Туда же добавить: тёртую на крупной тёрке морковь и



измельчённый лук.



Варить минут 20 до полуготовности на менее слабом огне.



Как только овощи закипели, необходимо добавить плавленный сырок. Его можно отщипывать, но я предпочитаю натереть его на тёрке.



Через несколько минут он растворится и суп приобретёт беловатый цвет.



После того как сырок растворился, самое время засыпать замороженные овощи.



Затем варим некоторое время.



Почти в самом конце можно добавить отварные грибы. Они придадут супу уникальный вкус.



Всё вместе варится ещё 7-10 минут. Не забывайте солить по вкусу.