Суп "Лапша домашняя с грибами"

Домашняя лапша и грибы — прекрасное сочетание.

Суп «Лапша домашняя с грибами». Ингредиенты:

2 литра воды;

1 бульонный кубик;

свежая зелень;

200 грамм грибов;

2 небольшие морковки;

1 луковица;

1 яйцо;

2 столовые ложки воды;

1,5 стакана муки;

соль на кончике ножа.

Суп «Лапша домашняя с грибами». Приготовление.

Делаем домашнюю лапшу.

Разбиваем в миску яйцо.



Добавляем соль и размешиваем.



Потихоньку добавляем муку и замешиваем крутое тесто.



Даём ему постоять 30 минут. Затем раскатываем в очень тонкий пласт.



Подсушиваем его немного в духовке, нарезаем на полосы.



Каждую полосу нарезаем тонкой соломкой.



Режем тонкой соломкой:

лук



морковь.



Пассеруем на сковороде лук, морковь и мелко нарезанные грибы.



В кипящий бульон кладём пассерованные грибы, лук и морковь.



Немного погодя кладём лапшу и варим минут 10-15. Растворяем бульонный кубик и лапша готова.

В тарелку наливаем готовую лапшу и кладём мелко нарезанную зелень.