Суп "Картофельный на курином бульоне"

Картофельные супы на курином бульоне очень питательны и полезны. Я их постоянно готовлю.

Суп «Картофельный на курином бульоне». Ингредиенты:

курица — 1 штука;

картофель — 5 штук;

морковь — 1 штука;

лук репчатый — 1 большой;

чеснок — 5 зубчиков;

помидор — 1 штука;

перец болгарский — 1 штука.

Суп «Картофельный на курином бульоне». Приготовление.

В кастрюлю наливаем воду, закладываем туда курицу и ставим на большой огонь, затем снимаем всю накипь. Как закипит, убавляем огонь на минимум.

Лук мелко нарезаем и обжариваем на подсолнечном масле.



Добавляем натертую на терке морковь.



Обжариваем до полуготовности.



Добавляем мелко порезанный помидор и перец.



Обжариваем почти до готовности. Добавляем очень мелко порубленный чеснок и выключаем. Когда курица сварится, кладем в бульон нарезанный брусочками картофель.



Минут через пять добавляем в бульон нашу поджарку.



Даем покипеть минутки три и выключаем. Оставляем настояться минут 20-30 под крышкой, посыпаем зеленью и подаем к столу.